壳聚糖（Chitosan）是一种无毒性、半结晶、生物可降解和具生物兼容性的线性氨基多糖，是N-乙酰氨基葡萄糖（NAG）和氨基葡萄糖单元连接而成的随机共聚物，通常在相对较高温度和碱性条件下对天然几丁质（甲壳素）部分脱乙酰化而得。
壳聚糖的应用非常广泛，包括
1）生物医药领域：壳聚糖的生物兼容性和可降解性的优势使其具广泛的生物医药用途包括用作组织工程学的支架。比如，壳聚糖的三维多孔结构允许其容纳敏感的生物活性成分包括生长因子；壳聚糖的止血和抗菌特性使其成为实用的创伤敷料，特别是这些内在特性限制感染风险，提高皮肤再生能力；壳聚糖的亲水性使其特别合适用作生物降解和生物兼容水凝胶的起始材料。通过结合壳聚糖和简易添加物像羟磷灰石能够调整pH敏感水凝胶的机械性能，从而满足特定的应用需求。2）药物领域：壳聚糖成功应用于开发药物载体（可控释放药物）。基因治疗中壳聚糖包裹DNA或RNA正是这一功能的常见研究之一。
特性
1） CAS NO.：9012-76-4
2） 同义名：Deacetylated chitin; Poly(D-glucosamine);脱乙酰甲壳素；多聚（D-氨基葡萄糖）；聚D-葡糖胺；
3） 级别：生物技术级
4） 外观：类白色至白色粉末
5） 脱乙酰度：~90%
6） 粘度：≥400 mPa.s
7） 溶解性：不溶于水或有机溶剂，溶于稀酸（10mg/ml，浑浊悬液，需充分超声促进完quan重悬）
8） 化学结构式：
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